本地蚝可透过净化生食,东张西望

无綫电视星期日晚播出的节目《香港原味道》,介绍「净化」流浮山生蚝的说法,惹来网民质疑。食安中心其后回应指,单靠净化,不能确保蚝可生食。TVB节目《东张西望》昨晚发表声明指,涉事本地蚝净化工厂的系统,是由渔护署提供技术支援,批评食安中心与渔护署缺乏沟通,误导公众。渔护署今午在facebook发帖,表明「香港出产嘅蚝只适合熟食」。

无綫电视星期日晚播出的节目《香港原味道》,介绍「净化」流浮山生蚝的说法,惹来网民质疑。食安中心其后回应指,单靠净化,不能确保蚝可生食。TVB昨晚播出的节目《东张西望》,就食安中心的说法发出声明,指当天《香港原味道》介绍流浮山生产的本地蚝,该蚝公司所设立的净化工厂,系统是由渔农自然护理署提供技术支援,香港大学也在场内设立实验室,检验及监控食物安全,确保达至安全食用标準。

ca亚洲城会员中心,渔护署帖文指,在渔业持续发展基金资助下,流浮山亦有出产优质蚝,署长梁肇辉今年8月亦曾到流浮山了解,并试食已煮熟的本地蚝。不过,署方强调「香港出产嘅蚝只适合熟食」,且资助条款订明,受资助项目生产的蚝产品「必须彻底煮熟后」才可食用,「署长话,生嘅梗係唔食啦!熟嘅先食!」

声明表示,希望透过节目,让观众关注逐渐式微的本地蚝业,并带出生蚝亦可安全食用的讯息。声明亦批评,食安中心回应香港蚝不能够生食的说法,有误导之嫌,同时反映该中心与渔护署缺乏沟通。

食安中心其后亦在facebook发帖,表明「食安中心一直与渔农自然护理署紧密合作及沟通,保障食物安全」。

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